Sundheds-julekalender låge nr. 22 ❤️

Lågen i dag indeholder mit bud på dén perfekte juleand... og Læser, jeg har været ansvarlig for juleanden i de sidste mange år, og det siger altså en del - det er et ret stort og vigtigt ansvar 😋

HVORDAN LAVER DU SÅ JULEANDEN OVER DEM ALLE?

JULEANDEN OVER DEM ALLE ER LANGTIDSSTEGT

 Kodeordet er langtidsstegning ved lav temperatur.

Anden skal simpelthen have 24 timer ved 75° C i en varmtluftsovn.

Den forbliver saftig men samtidig så mør, at den nærmest ikke er til at løfte af risten eller bradepanden, da lår og vinger giver sig øjeblikkeligt.

Og du kan selvfølgelig lave gås på samme måde.

SÅ NEMT ER DET

Så i bund og grund, skal du bare krydre anden (eller gåsen), evt. komme fyld i den, lægge den på en rist med en bradepande under med vand i og så sætte den i ovnen ved 75° C sen eftermiddag eller tidlig aften d. 23. december og gøre dig klar til noget helt himmelsk juleaften.

Hvis du har en stor römertopf, kan du også bare komme anden i den med vand i bunden.

Hvis du gerne vil have skindet ekstra sprødt, skal du lige give anden 5 minutter under grillelementet til allersidst.

KRYDDERIERNE

Min yndlingsvariant af krydderier til anden er at gnide den med en blanding af appelsinsaft, appelsinskræl, fishsauce, salt, peber, kardemomme, stødt tørret rød chili, vanilje, stødt allehånde og stødt nellike.

FYLDET

Min yndlingsvariation af fyld er en blanding af svesker, æbler og pærer i tern, frisk salvie, skalotteløg skåret i kvarte, hele fed af hvidløg, et par mandariner skåret i kvarte og ingefær skåret i helt fine tråde.

KUN FORDI DET ER JUL 😍

Læser du skal også prøve mine julespecials, hvis du ønsker nogle gode, lækre tilbehørsretter til al julemaden, så du også får grønt og sundhed.

Du kan finde mit bud på nogle lækre tilbehørsretter inde i Umahro Universe, hvor du LIGE NU kan prøve 7 dage gratis, hvis du tilmelder dig i dag.

FIND LÆKRE TILBEHØRSRETTER HER

Men du SKAL prøve min famøse råmarinerede rødkål, der er et KÆMPE hit på julebordet hvert år!

Uanset hvor traditionel din familie er til jul, så prøv at introducere dem for den her opskrift. Både for din og deres skyld ❤️

RÅMARINERET RØDKÅL

Hvem siger, man kun skal have gaver og mæske sig til jul? Rødkålsalaten her er en gave til hele året!

MÆNGDE: nok rødkålssalat til en jul eller til flere måltider og madpakker over 3-4 dage.

TILBEREDNINGSTID: 10-15 minutter til at blande salaten og helst 3 timers trækketid.

HOLDBARHED: op til 5 dage i køleskabet.

ANVENDELSE: Til julemaden, til påskelammet, i madpakken, til fjerkræ i en römertopf — eller til kød i det hele taget.

KØKKENGREJ: den skarpeste kniv i skuffen.

KØKKENTIP: Hvis du ikke har en meget skarp kniv, der kan skære appelsinen papirtyndt, kan du rive skrællen fint og presse saften ud af appelsinen i stedet. Du kan også komme blåbær eller granatæblekerner i salaten.

---

 

Tag årets julegave til et nyt niveau!🎁

At give en livsændring i julegave lyder helt vanvittigt. Men ikke desto mindre er det præcis det, du kommer til at pakke ind og lægge under træet i år, når du køber et gavekort til en konsultation med mig.

Jeg undersøger din sundhedstilstand i udgangspunktet og hjælper dig derfra videre på rette vej med helt konkrete værktøjer, guides til præparater, biokemiske forandringer, kostvejledning og han skruer på diverse parametre, så du (eller din kære) igen kan komme tilbage på rette vej, blive rask eller blot opnå en langt sundere og bedre hverdag, hvor krop og sind er i balance.

GAVEKORT TIL 3 KONSULTATIONER á 90 MIN. 

GAVEKORT TIL ENKELT KONSULTATION

---

 

Spørgsmål?

Hvis du har nogle spørgsmål, så er du mere end velkommen til at skrive en mail på hello@umahro.com eller ringe på 53536121 📞

De bedste og sundeste hilsner,

Umahro