Fytokemikalier – hvad er det og hvilke gavnlige effekter kan de bidrage med?

Kære ,

Ordet ’fyto’ betyder plante og ’kemikalie’ betyder stoffer. Fytokemikalier, er altså plantestoffer som findes i bl.a. grøntsager, bær, frugt, nødder, krydderier, krydderurter og fuldkorn. Vi kan kalde fytokemikalierne planternes Superman- og Wonder woman-kræfter, eftersom at de skal kunne klare at stå ude i vejr og vind, modstå angreb fra insekter og klare stærke UV-stråler fra solen.

Fytokemikalier er ikke livsnødvendige ligesom proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, vitaminer og mineraler samt fibre, men de er interessante grundet deres utallige sundhedsfordele. Ved at spise en potpourri af grønt og andre planter sikrer du dig et godt grundlag af fytokemikalier, samtidig med et stabilt indtag af vitaminer, mineraler og fibre.

Fytokemikalier er med til at give planterne deres farve, smag, duft og konsistens. Lad os tage udgangspunkt i gulerødder og kaffebønner. Hos guleroden bidrager carotenoider til gulerodens smukke orange farve, og har bl.a. stor betydning for dine øjnes sundhed og dit hjerte-kar-kredsløb. Hos kaffebønnen bidrager hydroxycinnaminsyre til bl.a. kaffens aromatiske smag og farve. Desuden viser det sig at hydroxycinnaminsyre kan have positiv effekt på forhøjet blodtryk og centralt mavefedt.

På Umahro Universe kan du også gense mit webinar omkring fytokemikalier, så vi sammen kan komme mere i dybden, og forstå hvilke biologiske effekter fytokemikalier har, samt se på hvor meget og hvilke slags plantesorter du skal spise.

Tilmeld dig Umahro Universe i dag og start din gratis prøveperiode – vi ses på Umahro Universe!

Referencer:
Abdel-Aal et al. (2013). Dietary sources of lutein and zeaxanthin carotenoids and their role in eye health. Nutrients, 5(4), 1169–1185. 
Fiedor, J., & Burda, K. (2014). Potential role of carotenoids as antioxidants in human health and disease. Nutrients, 6(2), 466–488. 
Liu, R.H. (2013). Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Advances in Nutrition, 4(3), 384S-92S. 
Martini et al. (2019). Impact of Foods and Dietary Supplements Containing Hydroxycinnamic Acids on Cardiometabolic Biomarkers: A Systematic Review to Explore Inter-Individual Variability. Nutrients, 11(8). 
Noritake et al. (2017). Phytochemical-rich foods inhibit the growth of pathogenic trichomonads. BMC Complementary and Alternative Medicine, 17(1), 461. 
Erukainure et al. (2018). Clerodendrum volubile: Phenolics and Applications to Health. Academic press. Polyphnols: Mechanisms of Action in Human Health and Disease (2nd ed.), p 53-68.

Læn dig tilbage og stream dig sundere i efterårsferien

Op til efterårsferien tilbyder vi 14 dage gratis prøvetid i Umahro Universe. Så log på nu og nyd 2 fulde uger i vores digitale sundhedsunivers >>

Lær hvordan du spiser og lever dig sund og vital. Dyk ned i vores mange videoer om sundhed (og videnskaben bag sundhed), se med når Umahro er i køkkekent og viser dig hvordan du laver den sunde, enkle og meget lækre mad. Tjek vores nemme "how-to-guides", hundredevis af opskrifter eller se (afholdte) webinars om Fytokemikalier eller Blodsukker og kulhydrater.

OBS tilbud med 14 dages gratis prøveperiode udløber d. tirsdag d. 15 oktober kl. 15:00.

Tilmeld >>

Jeg glæder mig til at inspirere dig til alt den sundhed og vitalitet, som du fortjener.

Kærlige hilsener,

Umahro

Food Can Change Your Life