Kære Læser,

Så er jeg endelig blevet færdig med min e-bog om, hvordan grøntsager, bær, frugter og andre afgrøder bogstavelig talt “taler” til din krop.

Nå ja, e-bogen er jo gratis, så skynd dig at få fingrene i den, hvis du gerne vil vide mere om, hvordan grøntsager og andre afgrøder påvirker din krop og dit helbred.

Du får e-bogen helt gratis, fordi du er tilmeldt nyhedsbrevet for Sundhedsrevolutionær hold 11.

KLIK HER FOR AT DOWNLOADE E-BOGEN HELT GRATIS

ET UDDRAG OM FENNIKEL FRA E-BOGEN

Fennikel er hvad jeg vil kalde en potentiel helse-horror-food.

Altså, den er sund, men kan komme til at smage ret ringe, hvis man ikke håndterer dem korrekt.

Fennikel er ret så fiberrig (hvilket også er sundt), men det kan også være en udfordring. 

For fennikel der ikke er skåret rigtigt eller tilberedt, kan være som at tygge i et stykke bomuld.

Og smagen er også karakteristisk. 

Det er fantastisk, når fennikel håndteres korrekt. 

Det skal enten koges, steges, braisseres, grilles (og nok lidt længere end du tror) eller også skal det skæres meget, meget tyndt. 

Papirtyndt og så en tand mere.

Men hvis din fennikel er skåret helt fint eller tilberedt, smager det himmelsk.

Udover den skønne smag, så kan fennikel også en ting eller to, hvad angår sundheden.

Duften og smagen påvirker mere end din næse

Den parfumerede duft og smag med nuancer af lakrids p.g.a. de aromatiske stoffer i fennikel, såsom anathol og kaempferol. 

De gør også ting og sager i din krop. 

De virker dæmpende på overdreven inflammation og er også kraftige antioxidanter. 

Så der bliver både bedre hånd i hanke med immunforsvaret og alle de reaktioner og mekanismer i kroppen, der i gangsættes, når immunforsvaret eller andre systemer i kroppen, mener der er “fare på færde”, gør sig parat til at kæmpe og går i en slags undtagelsestilstand. 

Og der bliver bedre kontrol med molekylære ildebrande.

Næringsstoffer og fibre

Fennikel indeholder også ret meget C-vitamin og folsyre i naturlig form. 

C-vitamin er vigtigt som en antioxidant og nødvendigt for at immunforsvaret fungerer ordentligt. 

For uden nok C-vitamin, så bliver dit immunforsvar sløvt, når det kommer til at ordne infektioner, men samtidig kan det heller ikke holde hånd i hanke med allergiske reaktioner og astma, der bliver endnu værre, hvis man mangler C-vitamin.

C-vitamin er en nødvendighed for at kunne danne kollagen. 

Og kollagen er jo ikke blot vigtigt i forhold til at bibeholde en babylækker hud, men i lige så høj grad vigtigt for brusken i dine led, dine ledbånd og ligamenter, dine knogler og endda dine slimhinder kan vedligeholdes.

Folsyre er der selvfølgelig også i fennikel, for den er jo grøn og “fol”’et i folsyre kommer fra det latinske ord folium, der jo betyder grønne blade.

Og folsyren i fennikel er i naturlig form, fremfor den syntetiske form.

Det kan måske godt lyde lidt hippie-New Age-frelst, men det betyder noget.

Folsyre er først aktiv i kroppen, når det er i formen tetrahydrofolat. 

Denne form findes i grønne blade og bælgfrugter. 

Men alle de berigede fødevarer og de fleste kosttilskud, indeholder et forstadie til folsyre kaldet pteroylmonoglutamat.

De fleste mennesker kan sagtens omdanne pteroylmonoglutamat til aktiv folsyre, men det er ikke alle, der kan det. 

Og dem der ikke kan det, de skal have folsyre i den “naturlige” form, for ellers får de ingen glæde af det.

Og folsyre spiller jo en vigtig rolle i mange sammenhænge i kroppen, bl.a. omsætningen af hormoner, produktionen og nedbrydningen af signalstoffer i hjernen, reparation af genskader, at tænde og slukke for gener efter behov, for at danne røde blodlegemer, for at holde kredsløbet sundt og for nervesystemet.

Sidst men ikke mindst er der godt med kalium og fibre i fennikel. 

Kalium er med til at sænke blodtrykket og fibrene de både mætter dig og virker som næring for den gavnlige tarmflora.

KLIK HER FOR AT DOWNLOADE E-BOGEN HELT GRATIS