19. DECEMBER • 3-I-EN

Kære Læser,

Så kører julekalenderen igen.

I dag får du 3 dages indhold i en, så vi får indhentet efterslæbet.

Altså en 3 i en kalenderlåge for båd den 17., 18. og 19. december.

17. DECEMBER • BÆLGFRUGTER


18. DECEMBER • VARM GRØNKÅLSSALAT

Varm salat til 4 personer

Grønkål skal ikke partout druknes i fløde og sukker…og koges helt gråt. Let varme i form af dit komfur og stærke krydderier og så sødme fra frugt og knas fra nødder, er det grønkål sukker efter. Æblerne kan erstattes med pærer og hasselnødderne kan erstattes med mandler eller Hvis du vil udbygge, så prøv med en smule fintreven manchego eller pecorino oven på salaten. Den smager også herligt kold.

Lys fisk som torsk, helleflynder, hellefisk og lyssej er ideelle kompagnoner til grønkålssalaten. Eller spis den med skiver af hjemmebagt surdejsbrød dryppet med en god olivenolie.

DET SKAL DU BRUGE

  • 400 gr frisk grønkål, pillet og renset
  • 1 rødt æble, skåret i fine tern
  • 1 gulerød, skåret i fine tern
  • 15 blå/røde vindruer, skåret i halve
  • ½ dl hasselnødder
  • 2-3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
  • 1 tsk knust spidskommen
  • ¼-½ tsk stødt chili
  • 8-9 dråber fishsauce
  • 1 dl vand
  • 2-3 spsk koldpresset valnødde-, sesam- eller jomfruolivenolie
  • hav- eller stensalt
  • friskkværnet sort peber
  • Balsamico eddike
  • sojasovs

SÅ NEMT ER DET

  1. Kom grønkål, æble- og gulerodstern, vindruer, hasselnødder, hvidløg, spidskommen, chili, vand og olie en gryde med et lille drys salt og peber.  Bring vandet i kog og lad grønkål og alle de andre godter snurre 8-10 minutter under låg, indtil grønkålen lige er mør, men stadigvæk har bid.
  2. Server grønkålen dampende stænket med Balsamico eddike og sojasovs.

19. DECEMBER • KAKAO OG MØRK CHOKOLADE JA TAK


KH og bon appetit,


Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Sundhedsrevolutionær, køkkenrevolutionær, inspirator, sundheds-nørd, forelsket i mad, tidl. Adjunct Professor in Functional Medicine and Nutrition, træinings-freak, kogebogsforfatter og humørspreder

FØLG MIG PÅ




KALENDEREN

FÅ DET ALLERBEDSTE 2016 • ÅBENT FOREDRAG • 30. DECEMBER • KØBENHAVN

GRATIS WEBINAR • GUDDOMELIG LORT: ET WEBINAR OM TARMFLORAEN OG DENS INDFLYDELSE PÅ DIT HELBRED • TIRSDAG D. 5. JANUAR

SPORTSERNÆRING OG ANVENDT IDRÆTSFYSIOLOGI ANNO 2016 • WEEKENDKURSUS MED ANDERS FABRICIUS NEDERGAARD • 9-10. JANUAR 2016

HIGH VIBES NYTÅRSSHOW • 16. JANUAR 2016 • KØBENHAVN

KUN FOR KVINDER • FOREDRAG MED DET ALLERBEDSTE FRA ALLE KVINDERS SUNDHEDSBIBEL• 18. JANUAR 2016 • KØBENHAVN

BEHANDLING AF INFLAMMATION OG SMERTER I BEVÆGEAPPARATET FOR FAGFOLK • FAGKURSUS FOR FYSIOTERAPEAUTER, LÆGER, MANUELLE BEHANDLERE O.L. • 6-7. FEBRUAR 2016 • KØBENHAVN

SUNDHEDSREVOLUTIONÆR HOLD 11 • HJÆLP TIL SELVHJÆLP • BLIV DEN SUNDHEDSEKSPERT DU FORTJENER • 29. FEBRUAR 2016 • ONLINE

SUNDHEDSREVOLUTIONÆR HOLD 11 • RÅDGIVER • FOR DIG DER LEVER AF AT INSPIRERE ANDRE TIL SUNDHED • 29. FEBRUAR 2016 • ONLINE

SUNDHEDSREVOLUTIONÆR HOLD 11 • BEHANDLER • FOR DIG DER LEVER AF AT BEHANDLE ANDRE • 29. FEBRUAR 2016 • ONLINE

BEHANDLING AF INFLAMMATION OG SMERTER I BEVÆGEAPPARATET FOR FAGFOLK • FAGKURSUS FOR FYSIOTERAPEAUTER, LÆGER, MANUELLE BEHANDLERE O.L. • 5-6. MARTS 2016 • ÅRHUS

SPORTSERNÆRING OG ANVENDT IDRÆTSFYSIOLOGI ANNO 2016 • WEEKENDKURSUS MED ANDERS FABRICIUS NEDERGAARD • 9-10. APRIL 2016