Kære Læser,

JULEN VARER LIGE TIL PÅSKEN … OG DERIMELLEM KOMMER FASTEN!

Fastekure i alle mulige afskygninger har været ret in her i 2014.

Der er udkommet en masse bøger om faste.

Faste er hverken så fantastisk eller slemt, som det bliver udråbt til at være.

Faste er et redskab, der kan virke ret godt under rette forudsætninger.

Og faste kan gøre mere skade end gavn, når det bliver anvendt forkert.

Julen har det jo med at give anledning til relativt mange kalorier ned i gabet i løbet af kort tid.

Og det er ikke altid, de allerbedste kilder til kalorier, vi får valgt.

Derfor er det faktisk også et oplagt tidspunkt, at lege med lidt vekselfaste.

Vekselfaste er hvor man skiftevis faster og spiser i et mere eller mindre systematisk mønster.

Med mindre man er virkelig syg og helt udkørt fysiologisk og ernæringsmæssigt, så er faste i kortere perioder en god ide.

I løbet af de første 8-12-18-36 timer af en faste, sker der oftest en masse gavnlige tilpasninger i kroppen:

• Produktionen af væksthormon øges. Væksthormon er anabolt og spiller en vigtig rolle i opbygningen af alle kroppens strukturelle væv, såsom muskler, sener, ligamenter og brusk. Timet faste ser faktisk ud til at kunne øge muskelvækst i kombination med træning.
• Fedtmobiliseringen øges. Når det kommer til fedttab, er det ikke blot et spørgsmål om at bruge flere kalorier, end der kommer ind. Fedtvævet skal også overbevises om, at det skal aflevere nogle af kalorierne, det har tilranet sig. Efter ca. 8 timer uden mad, øges fedtmobiliseringen.
• Blodsukkerkontrollen bliver forbedret. Pauser i spiseriet og tilførslen af energi giver en bedre blodsukkerregulering. Selv hvis folk spiser den samme mængde kalorier og med samme energifordeling, vil dem der får færre men større måltider samt en mindst 8-timers spisepause, få en bedre blodsukkerregulering
• Energiprodutionseffektiviteten forbedres. Det betyder ikke at forbrændingen nødvendigvis bliver bedre – det kommer an på træning, hormoner, hvad du spiser samlet set m.m. – men selve omdannelsen af kalorier til energi inde i mitokondrierne (de små "brændeovne" hvori kalorier bogstavelig talt brændes af ved hjælp af ilt) forbedres. Med andre ord, "kører du flere kilometer på literen", når først kalorierne er blevet fragtet ind i mitokondrierne.
• Autofagi øges. "Autofa-hvad-for-noget"? Autofagi betyder "selvspisning" i den forstand, at kroppen bliver bedre til at genbruge molekyler, fremfor at skulle have dem tilført udefra. Altså en højere "genbrugsrate". Det siger jo egentlig sig selv, for når der ikke kommer helt så meget nyt "byggemateriale" ind via mad, så begynder man at blive lidt mere effektiv, til at bruge, hvad der allerede er der.

MEN HVORDAN? DET ER JO JUL OG DER ER MASSER AF MAD?

Mit forslag er selvfølgelig ikke, at du skal gå i gang med en hardcore fastekur.

Men prøv at "lege" med nogle 8 eller 10 timers fasteperioder.

Det kan f.eks. være, at du spiser en brunch kl. 10:00 eller kl. 11:00, hvis du fik et stort måltid dagen før, fremfor at starte med morgenmad lige når du vågner.

Og hvis det er julemiddagen eller lignende, der venter om aftenen, så prøv evt. at faste helt frem til aftensmaden. Der kan du måske nå endnu en 8-timers fasteperiode.

Eller vent til perioden mellem jul og nytår og tag en dag eller to (dog ikke i streg), hvor du kun spiser en proteinrig og fiberrig morgenmad og så faster indtil næste morgen.

Det vil give din lever og krop et lille pusterum, efter et par dage i "julesul".

Alternativt kan du også bare gå all in, og så vente med at lege med fasteperioder indtil næste år. Men hvis du alligevel er så proppet, at du næsten ikke orker at spise mere, så lave nogle madpauser, der er lange nok, til at du får lidt ud af dem…