Kære ,
Har du fulgt overskrifterne i medierne her på det sidste?
Altså dem om sprøjtemidler og miljøgifte i forhold til udviklingen af fostre, babyer og børns hjerner?
Omkring jul sidste år kom det frem, at Fødevarestyrelsen anbefalede gravide og ammende kvinder samt babyer og småbørn at holde sig fra konventionelle citrusfrugter og spise de økologiske i stedet, hvis de gerne ville være helt på den sikre side.
Sprøjtemidlet chlorpyrifos bruges ofte i den konventionelle dyrkning af citrusfrugter og ser ud til at have en mild indvirkning på hjernens udvikling i fostertilstanden og tidligt i livet…selv i doser under grænseværdien.
Der findes rester af chlorpyrifos i skrællen af ca. 1/2 af de konventionelt dyrkede citrusfrugter.
Nu skræller man oftest citrusfrugter, men chlorpyrifosen bliver siddende pp fingrene…og åbenbart også selvom man vasker dem efter at have pillet citrusfrugterne.
Så man får så chlorpyrifos i sig, når man tager appelsin-, mandarin- og clementinstykkerne med fingrene efter at have pillet citrusfrugten.
Og i mindre studier, kan man se, at det har små effekter på udviklingen af fostrenes, babyerne og børnenes hjerner.
Slet ikke deciderede hjerneskader eller noget i den dur, men nok til at der er en målbar effekt på IQ og lidt senere udvikling af sprog.
"MANGLER" DER NOGLE IQ POINT PER GENERATION?
Philippe Grandjean er professor i miljømedicin ved Harvard University og Syddansk Universitet.
Han estimerer, at vi mangler flere IQ point per person i de kommende generationer, på grund af den negative indvirkning miljøgifte inkl. sprøjtemidler som chlorpyrifos har på udviklingen af børns hjerner i fostertilstanden, ammeperioden og de første par år derefter.
Det lyder ikke af meget, men
"…I Danmark medfører kviksølv ’kun’ et årligt tab på ca. 5.000 IQ-point, hvilket svarer til 750 millioner kroner [tabt bruttonationalindtægt]. Om året, vel at mærke…"
-"Vi udsættes for masser af skjult forurening", Politiken, 14. december 2015
Det er til at tage og føle på.
Det skal siges, at Philippe Grandjean ikke blot ser på sprøjtemidler, men også tungmetaller, miljøgifte der intet har med landbrug at gøre, organiske opløsningsmidler og alkohol samt brankestoffer.
Han har ikke nogle tal på den samlede tabet IQ eller tabte fortjeneste, men hvis det er effekten af kviksølv, der blot er et af ca. 200 miljøgifte, bliver det nok ikke kønnere i kombination.
Det mest bekymrende er, at hvis sådanne skader sker tidligt i livet, så er det svært at rette op på dem senere hen.
Uddannelse, motion, sund mad, en tryg opvækst, de rette psykosociale rammer o.s.v. påvirker alle udvikling og adfærd, men hvis der er sket en lille forringelse af hjernens udvikling helt tidligt i livet, vil det stadigvæk forhindre en i at nå sit fulde neurologiske potentiale, uanset om alle andre rammer er perfekte.
Se Phillipe Grandjeans 1-times forelæsning om miljøgifte og hjernens udvikling
LÆS MERE PÅ PHILLIPE GRANDJEANS WEBSITE
MÅNEDENS WEBINAR: ER ØKOLOGI SUNDERE? • MANDAG D. 6. JUNI KL. 20:00-21:30
Hver måned er der et webinar for alle medlemmerne af The Danish Food Doctor online.
Månedens webinar handler om, hvorvidt økologiske fødevarer er sundere eller ej.
Er økologi sundere eller ej?
Det er jo et spørgsmål, der kan diskuteres ivrigt og kan afstedkomme ret mange meninger.
Få fakta, der hvor der er fakta at forholde sig til, så du selv kan danne dig en kvalificeret mening om hvorvidt økologis mad, både animalsk og vegetabilsk, er sundere end konventionelt frembragte fødevarer eller ej.
Emner jeg tager op i webinaret:
- Antibiotika forbruget i den konventionelle animalske produktion
- Er der forskel i fedtsyresammensætningen i økologiske og konventionelle animalske produkter…og betyder denne forskel noget rent sundhedsmæssigt?
- Er der forskel på mængden af mikronæringsstoffer – vitaminer, mineraler, sporstoffer og fytokemikalier – i økologiske og konventionelle afgrøder…og betyder det noget rent sundhedsmæssigt?
- Er der grund til bekymring for sprøjtemiddelresterne der kan være i konventionelle afgrøder?
Få mere viden, så du selv kan træffe bevidste og velinformerede valg.
DET PRAKTISKE OM WEBINARET
Tidspunkt: Mandag d. 6. juni kl. 20:00-21:30
Webinaret foregår online og er gratis for alle, der er en del af The Danish Food Doctor online på dansk.
Du skal blot bruge din computer, smartphone eller tablet med internetforbindelse, så dukker webinaret op på din enhed.
