Kære Læser,

Så er det snart jul og der er jo noget med gaver til dem der er dig nære og kære.

Jeg skal holde jul i Århus med min mor, stedfar, 2 af mine søstre og min nevø og lille juleaften med min far.

Og vi skal selvfølgelig have min berømte 24-timers juleand (se nedenfor).

I DETTE NYHEDSBREV

• Sidste frist for bestilling af mine bestsellere som julegave er kl. 12:00 i morgen
• Kom til min nytårskur "Få det allerbedste 2018" fredag d. 29. december
• Juleanden over dem alle
• Hvad sker der mon i januar?

SIDSTE FRIST FOR BESTILLING AF MINE BØGER SOM JULEGAVE ER 12:00 I MORGEN…OG JEG BETALER FRAGTEN INDTIL DA

Bestil senest 12:00 i morgen, hvis mit lager skal nå at sende bogen afsted, så du har den til jul. Og alle bestillinger indtil kl. 12:00 i morgen er med gratis fragt!

Jeg kan ikke signere bøgerne, men skriv hvilken video-hilsen, du gerne vil have jeg skal lave, du kan vise med bogen, hvis det er vigtigt for dig.

BESTILLING VIA MIN WEBSHOP

Fra syg til rask: www.umahro.dk/fra-syg-til-rask-bogen

Alle kvinders sundhedsbibel: www.umahro.dk/alle-kvinders-sundhedsbibel

Køkkenrevolution for hele familien: www.umahro.dk/koekkenrevolution-for-hele-familien

Herrerevolution: www.umahro.dk/herrerevolution

KØB MED MOBILEPAY

Send kr. 299,95 for bogen/bøgerne til mit Mobile Pay nummer 53536121 og skriv:

1. Hvilken bog/bøger du gerne vil have
2. Din adresse eller den adresse bogen/bøgerne skal sendes til
3. Din e-mail adresse
4. Hvem jeg evt. skal lave en video-hilsen til

KOM TIL MIN NYTÅRSKUR FÅ DET ALLERBEDSTE 2018 FREDAG D. 29. DECEMBER

Fredag d. 29. december gentager jeg successen fra sidste år og afholder min nytårskur "Få det allerbedste og -sundeste 2018".

Hvis du gerne vil have viden, inspiration og motivation til at starte 2018 med et sundhedsbrag, der varer hele året i 2018 og ikke blot bliver den sædvanlige januar-jammer, hvorefter det er tilbage til de gamle vaner og rutiner fra 1. februar, så er nytårskuren lige noget for dig.

Du går fra nytårksuren med konkret viden og har helt styr på, hvordan du skal spise og leve – med maksimal effekt men helt uden fanatisme – for at få det mest fænomenale 2018, fyldt med al den sundhed, energi og vitalitet, du fortjener.

Vi starter kl. 15:00 og slutter kl. 18:00.

Billetterne koster kr. 295,00.

Der er kun 24 pladser og folk er begyndt at tilmelde sig, så giv nytårkuren som gave til dig selv eller en, du synes fortjener det mest fænomenale 2018.

KØB BILLET

JULEANDEN OVER DEM ALLE

Én ring er over dem alle

Én ring kan finde dem alle…

Sådan lyder ordene om herskerringen smedet af Sauron i Ringenes Herre.

Men nu er det jo jul og hjerternes fest og ikke ærean med Saurons forsøg på at herske over hele verden, så det glædelige budskab er, at der er:

Én and (eller gås) der er over dem alle

Én and (eller gås) der smager bedre end dem alle

Én and (eller gås) der er mere mør end dem alle

Én and (eller gås) der er nemmere et tilberede end dem alle

HVORDAN LAVER DU SÅ JULEANDEN OVER DEM ALLE? JULEANDEN OVER DEM ALLE ER LANGTIDSSTEGT

Jeg været ansvarlig for juleanden i de sidste mange år.

Så jeg har en hvis erfaring i at lave and og har afprøvet mange forskellige tilberedningsmetoder.

Indtil 2012 blev jeg ved med at udvikle tilberedningsmetoden.

Nok var resultaterne gode, men jeg syntes stadigvæk, der var plads til forbedring.

Men i 2012 ramte jeg fuldstændig plet.

Så siden da har jeg ikke udviklet mere på tilberedningsmetoden for min juleand.

Krydderierne og smagsgiverne udvikler jeg selvfølgelig stadigvæk på, men stegemetoden er i skabet for evigt.

Kodeordet er langtidsstegning ved lav temperatur.

Anden skal simpelthen have 24 timer ved 75° C i en varmtluftsovn.

Den forbliver saftig men samtidig så mør, at den nærmest ikke er til at løfte af risten eller bradepanden, da lår og vinger giver sig øjeblikkeligt.

Og du kan selvfølgelig lave gås på samme måde.

SÅ NEMT ER DET

Så i bund og grund, skal du bare krydre anden (eller gåsen), evt. komme fyld i den, lægge den på en rist med en bradepande under med vand i og så sætte den i ovnen ved 75° C sen eftermiddag eller tidlig aften d. 23. december og gøre dig klar til noget helt himmelsk juleaften.

Hvis du har en stor römertopf, kan du også bare komme anden i den med vand i bunden.

Hvis du gerne vil have skindet ekstra sprødt, skal du lige give anden 5 minutter under grillelementet til allersidst.

KRYDDERIERNE

Min yndlingsvariant af krydderier til anden er at gnide den med en blanding af appelsinsaft, appelsinskræl, fishsauce, salt, peber, kardemomme, stødt tørret rød chili, vanilje, stødt allehånde og stødt nellike.

FYLDET

Min yndlingsvariation af fyld er en blanding af svesker, æbler og pærer i tern, frisk salvie, skalotteløg skåret i kvarte, hele fed af hvidløg, et par mandariner skåret i kvarte og ingefær skåret i helt fine tråde.

HVAD SKER DER I JANUAR?

Der er en del spændende ting på vej i januar, som jeg glæder mig til at dele med dig.

Her får du en lille teaser, men du skal nok få meget mere at vide mellem jul og nytår samt når vi kommer ind i januar.

• "Mit" TV-program "Kan man spise sig rask?" hvor jeg er vært og ekspert sammen med min gode ven og kollega Pia Norup (der er læge med udskriver recepter på kost, motion og livsstilsændringer) kommer på TV2. Første afsnit bliver vist tirsdag d. 2. januar kl. 21:25 og så kommer der yderligere et afsnit de efterfølgende tirsdag d. 9., 16. og 23. januar. Samme tidspunkt.
• "Fra syg til rask" dagsworkshops kommer i h.h.v. København og Århus. København lørdag d. 6. januar og Århus lørdag d. 3. februar. Mere om den i næste nyhedsbrev senere på ugen.
• Mit 2-dages urban retreat "Fra usund til sund" d. 13-14. januar foregår i Hellerup for dig der gerne vil starte 2018 med at fordybe dig i din egen sundhed. LÆS MERE

De bedste hilsener og bon appetit,

Umahro