Kære ,
Vidste du, at en kost rig på zink, magnesium, vitamin-D, vitamin-C, vitamin-A, selen og omega-3-fedtsyrer kan være fordelagtig for dig, der er plaget af en atopisk sygdom?
Inspiration til en ret, der ligger højt på vitamin-C og D skalaen 😍
Jeg er næsten sikker på, at du vil elske den her opskrift. Prøv den allerede i aften!
KARRYSTEGT LAKS MED GRØNKÅLSSALAT
INGREDIENSER
3-4 stilke grønkål, pillet og finthakket
1 rødt æble, skåret i tern
½ løg eller rødløg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
2 spsk. Ekstra jomfruolivenolie
Fintrevet skræl og friskpresset saft af 1 økologisk appelsin
1 spsk. God eddike
¼ stang vanilje eller 1 drys vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
Hav- eller stensalt
Friskkværnet peber
2 laksesteaks med skind, men uden ben
4 spsk. Karrypulver … med top
2-3 spsk. Smør, klaret smør eller kokosolie
SÅDAN GØR DU
Vend grønkål, æble, løg, hvidløg, olie, appelsinsaft og -skræl, eddike, vanilje, salt og peber sammen til salaten, og fordel den på 2 tallerkener. Vend laksesteaksene i karrypulveret, og gnid det godt ind i dem. De skal være helt dækket med karry – faktisk nærmest panerede.
Varm en pande godt op, og steg de karrypanerede laksesteaks ved høj varme, først med skindsiden nedad i 4-5 minutter og så 1-2 minutter på den anden side, så de lige er gennemstegte, men stadigvæk saftige. Det kan godt betale sig at stege med et låg over panden, for det sprutter ret meget. Anret laksesteaksene oven på grønkålssalaten, og server.
Mængde: Til 4 personer. Tilberedningstid: Der er mad på under ½ time. Holdbarhed: Grønkålssalaten kan holde sig en enkelt dag i køleskabet. Køkkengrej: Din blender og din grillpande.
Drømmer du om viden inden for ernæring og hvilken kost, der kan hjælpe dig til at mindske dine symptomer og få dit liv tilbage fyldt med energi?
På mit Fra syg til rask på 12 uger-forløb hold 13 med fokus på atopisk sygdom (astma, eksem, nældefeber, høfeber o.l.), der vil du bl.a. lære om ernæring og hvilken kost, der kan hjælpe dig. Du får kostråd med opskrifter og inspiration til madlavning.
SPIS OG LEV DIG TIL BEDRE KONTROL MED ATOPISK SYGDOM.
DELTAG TIL EARLY BIRD PRIS
De bedste og sundeste hilsener,
Umahro
"Food Can Change Your Life …"
