Kære Læser,
Så kører julekalenderen igen.
Kombinationen af at få startet optagelserne på et TV-program, selv tage en meget aktiv rolle i at få min nye hjemmeside godt på vej og at skulle sørge for, at jeg endelig fik fat i hele lageret af Alle kvinders sundhedsbibel og Herrerevolution satte mig under pres, så jeg måtte vælge mellem at sove og skrive flere nyhedsbreve.
Og søvn er jo vigtig, for at fungere, så jeg måtte sove. Det håber jeg er OK.
Og jeg skrive en række julekalender-nyhedsbreve med 2 råd hver dag frem til jul, så vi alligevel kommer i mål med 24 opskrifter og gode råd.
JULEANDEN OVER DEM ALLE
Én ring er over dem alle
Én ring kan finde dem alle…
Sådan lyder ordene om herskerringen smedet af Sauron i Ringenes Herre.
Men nu er det jo jul og hjerternes fest og ikke ærean med Saurons forsøg på at herske over hele verden, så det glædelige budskab er, at der er:
Én and (eller gås) der er over dem alle
Én and (eller gås) der smager bedre end dem alle
Én and (eller gås) der er mere mør end dem alle
Én and (eller gås) der er nemmere et tilberede end dem alle
HVORDAN LAVER DU SÅ JULEANDEN OVER DEM ALLE? JULEANDEN OVER DEM ALLE ER LANGTIDSSTEGT
Jeg været ansvarlig for juleanden i de sidste mange år.
Så jeg har en hvis erfaring i at lave and og har afprøvet mange forskellige tilberedningsmetoder.
Indtil 2012 blev jeg ved med at udvikle tilberedningsmetoden.
Nok var resultaterne gode, men jeg syntes stadigvæk, der var plads til forbedring.
Men i 2012 ramte jeg fuldstændig plet.
Så siden da har jeg ikke udviklet mere på tilberedningsmetoden for min juleand.
Krydderierne og smagsgiverne udvikler jeg selvfølgelig stadigvæk på, men stegemetoden er i skabet for evigt.
Kodeordet er langtidsstegning ved lav temperatur.
Anden skal simpelthen have 24 timer ved 75° C i en varmtluftsovn.
Den forbliver saftig men samtidig så mør, at den nærmest ikke er til at løfte af risten eller bradepanden, da lår og vinger giver sig øjeblikkeligt.
Og du kan selvfølgelig lave gås på samme måde.
SÅ NEMT ER DET
Så i bund og grund, skal du bare krydre anden (eller gåsen), evt. komme fyld i den, lægge den på en rist med en bradepande under med vand i og så sætte den i ovnen ved 75° C sen eftermiddag eller tidlig aften d. 23. december og gøre dig klar til noget helt himmelsk juleaften.
Hvis du har en stor römertopf, kan du også bare komme anden i den med vand i bunden.
Hvis du gerne vil have skindet ekstra sprødt, skal du lige give anden 5 minutter under grillelementet til allersidst.
KRYDDERIERNE
Min yndlingsvariant af krydderier til anden er at gnide den med en blanding af appelsinsaft, appelsinskræl, fishsauce, salt, peber, kardemomme, stødt tørret rød chili, vanilje, stødt allehånde og stødt nellike.
FYLDET
Min yndlingsvariation af fyld er en blanding af svesker, æbler og pærer i tern, frisk salvie, skalotteløg skåret i kvarte, hele fed af hvidløg, et par mandariner skåret i kvarte og ingefær skåret i helt fine tråde.
DAGENS JULEKALENDERTILBUD • KØB ALLE KVINDERS SUNDHEDSBIBEL ELLER HERREREVOLUTION: SÅDAN FÅR DU STYRKE, POTENS OG POWER MED MIN AUTOGRAF SOM JULEGAVE…OG FÅ ET ONLINE FOREDRAG MED GRATIS
HVORHENNE, HVORNÅR OG HVORDAN FÅR JEG FAT I BØGERNE?
ÅBENT HUS I MIT NYE KONTOR I HELLERUP
Mandag d. 19. december kl. 18:30-21:00.
Adressen er Svanemøllevej 41, 2900 Hellerup.
UMAHRO! JEG KAN IKKE NÅ FORBI DIG MANDAG…HVORDAN FÅR JEG SÅ ALLE KVINDERS SUNDHEDSBIBEL OG HERREREVOLUTION TILSENDT MED AUTOGRAF OG HILSEN TIL JULEGAVERNE ELLER TIL MIG SELV?
Hvis du ikke kan komme og møde mig live når jeg holder åbent hus i Hellerup mandag aften, kan du også købe bøgerne gennem min webshop og få dem tilsendt.
Og når du køber en bog, får du et gratis online foredrag med:
- Mit foredrag om kvindesundhed hvis du køber Alle kvinders sundhedsbibel
- Mit foredrag om sportsernæring der virker, hvis du køber Herrerevolution
KØB ALLE KVINDERS SUNDHEDSBIBEL MED AUTOGRAF + GRATIS ONLINE FOREDRAG I WEBSHOPPEN
KØB HERREREVOLUTION MED AUTOGRAF + GRATIS ONLINE FOREDRAG I WEBSHOPPEN
NB: Jeg lukker af for bestillinger midnat onsdag d. 21. december, så alle bøgerne kan sendes afsted torsdag d. 22. december og være fremme med posten fredag d. 23. december, inden juleaften.
OG JEG HAR OGSÅ NOGLE EKSEMPLARER AF RIGTIGE MÆND GÅR I SORT MED…
Flere har spurgt til at købe Rigtige mænd går også i sort, min bog om stress for mænd, jeg skrev med Majken Matzau for nogle år siden.
Så jeg tager også nogle eksemplarer med af den.
LÆS DE TIDLIGERE UMAHRO-JULEKALENDEREN-2016-NYHEDSBREVE
Kærlige hilsener og bon appetit,
Umahro
Food Can Change Your Life
FRA SYG TIL RASK • FRA USUND TIL SUND • FRA SUND TIL TOPPRÆSTATION • FOODPOWER
Foredrag • Rådgivning • Konsultationer og vejledning • Workshops • Bøger • E-bøger • E-learning • Opskrifter • Supervision af fagfolk • Uddannelse og undervisning
Sundhedsrevolutionær, køkkenrevolutionær, inspirator, sundheds-nørd, forelsket i mad, tidl. Adjunct Professor in Functional Medicine and Nutrition, trænings-freak, kogebogsforfatter og humørspreder.
FØLG MIG PÅ
KALENDEREN
BOOK MIG TIL ET FOREDRAG, WORKSHOP, SOM ORDSTYRER ELLER SOM KONFERENCIER
Book mig til et foredrag eller en workshop á la dem i kalenderen eller et af mine bestsellerforedrag for virksomheder, institutioner og organisationer "Fra usund til sund", "Fra syg til rask", "Fra sund til toppræstation" eller "Hjernemad".
Eller brug mig som ordstyrer eller konferencier til events om sundhed, mad, ernæring og toppræstation.
Skriv på foredrag@umahro.com og fortæl hvilket foredrag/emne, du godt kunne tænke dig, hvornår og hvorhenne, hvor mange deltagere og i hvilken sammenhæng. Så får vi os en snak om, hvordan og hvorvidt jeg kan holde det hel rette foredrag eller workshop for dig/jer og bagefter får du et uforpligtende tilbud.
