Kære ,

Du skal selvfølgelig have flere smagslækkerier i dag.

Smagslækkerier der både gavner gane, smagsløg og din sundhed.

Bon appetit på forhånd.

OVNBAGTE ROM-ORANGE FRUGTER MED NOUGATDRYS

Ja, der står “nougat”, for det er den smag du får her. Den opstår, fordi hasselnødderne bliver ristet nænsomt. Og med rom til, kan det jo ikke være helt hen i vejret…

Mængde: Nok til 4 dessertsultne mennesker…der er nougatmel nok til mange desserter

Tilberedningstid: 45 minutter

Holdbarhed: Nougatmelet holder sig i et par uger i køleskabet.

Anvendelse: Som dessert…blot med helt god samvittighed.

Køkkentip: Her er nougatmelen drysset på ovnbagte æbler og pærer, men den smager også herligt på yoghurt naturel, frugtsalat, stykker af rå frugt, drysset over din morgensmoothie, drysset over din morgengrød, drysset over din morgensmoothie eller på grøntsagsstænger. Og det vil nok ikke smage dårligt, med en smule flødeskum eller kokosmælk henover de ovnbagte lækkerier. Og hvis der bliver nogle af de ovnbagte frugter tilovers, så smager de himmelsk kolde på yoghurt naturel, skyr e.l.

Køkkengear in action: Din food processor, blender eller elektriske kaffekværn

Sundhedsfif: Hasselnødder er især rige på mineralerne kalk, magnesium og kalium. Det vil dine knogler juble over. Og fedtstofferne samt fytosterolerne i hasselnødderne, bliver dit kredsløb uden tvivl meget begejstret over.

Det skal du bruge:

• 150 gr hasselnødder med skal
• 3/4 dl hørfrø
• 1-2 spsk stødt kanel
• røde øko æbler, skåret i store både
• øko pærer, skåret i grove både
• fintreven skræl og friskpresset saft af øko appelsin
• en meget lille sjat rom
• vanilje
• stødt kardemomme

Sådan gør du:

1. Rist hasselnødderne i en 150° C varm ovn ved varmluft i 20 minutter.
2. Kom hasselnødderne og hørfrøene i en elektrisk kaffemølle eller en kraftig blender eller food processor og mal dem til fint mel.
3. Bland nougatmelet med 1-2 spsk stødt kanel. Nu er det klar til brug.
4. Vend æbler og pærer med appelsinsaft, en sjat rom, vanilje og kardemomme og kom det i et ovnfast fad.
5. Bag frugterne i 15-20 minutter i en 180° C varm ovn med varmluft.
6. Server de varme ovnbagte aromatiske æbler og pærer i skåle drysset med nougatmel. Bon appetit!

KH og bon appetit,