Det burde ikke hedde LCHF

Et af de ernæringsmæssige guldkorn jeg delte på informationsaftenen om min ernæringworkshop til november, det er, at vi burde omdøbe LCHF til LCHHFMHF eller til LCHHFMHFSOF.

Så ikke Low Carbohydrate High Fat, men Low Carbohydrate, High Healthy Protein, Moderate Healthy Fat og evt. også Shitloads of Fiber.

For ja, nogle har behov for at reducere deres indtag af kulhuydrater selv fra sunde kilder, f.eks. hvis du har type II diabetes eller prædiabetes, eller hvis du har en anden sygdom eller tilstand, hvor et højt “blodsukkertryk” eller insulinniveau er forværrende.

Men det er ikke altid en god ide, blot at erstatte kulhydrater med fedt, uden at tænke på typen af fedt eller hvilke fødevarer fedtet kommer i/med/fra.

Og det er altid vigtigt, at få optimeret proteinindtaget (og selvfølgelig også proteinkilderne).

Men hvis man ukritisk fjerner kulhydrater, og erstatter dem med mættet fedt, så er der altså en risiko for både dyslipidæmi (højt total/LDL/VLDL/non-HDL-kolesterol og/eller ofhøjede triglycerider), mere fedtdeporing visceralt og et sænket omega-3 indeks.

Jeg ser det nogle gange i klinikken: Patienter der har fået et meget flot blodsukker, men der så har kolesteroltal, der er nok for 3 personer … og hvor der kommer kredsløbskomplikationer.

Desuden er fibre vigtige, så hvis reduktionen af kulhydrater afstedkommer et meget lavere fiberindtag, så giver det blot nye og andre problemer.

Det er blot nogle af de emner vi kommer ind på i min ernæringsworkshop for fagfolk (og også patienter og sundhedsnørder) lørdag-søndag d. 7-8. november.

LÆS MERE OM OG TILMELD DIG WORKSHOPPEN