JULEKALENDEREN 2025 • 16. DECEMBER • GAMLE OLE OG SMELLY FRIDA TRUMFER BACON BENNY

Bacon, flæskesteg og skinke vs. Gamle Ole og Smelly Frida

Hvem vinder?

Det gør osten. Sundhedsmæssigt i hvert fald.

Når en ost er blevet lagret, begynder den gradvist at udvikle vitamin K2. Det er et vitamin, som hjælper med at få kalk deponeret i knoglerne, hvor det hører hjemme, og samtidig kan være med til at mindske åreforsnævring og åreforkalkning. Det, jeg kalder en dobbelt effekt.

Bacon, flæskesteg og skinke er derimod hårdere ved kredsløbet og blodkarrene. Det mættede fedt og det høje saltindhold kan være med til at øge blodtrykket og aktivere kroppens blodstørkningsmekanismer.

Som altid gælder det selvfølgelig, at mængderne betyder noget.

Alt i alt er dagens råd derfor: Spis noget langtidslagret ost, gerne lagret i over tre måneder. Det er helt okay.

Kan du ikke lide ost?

Så findes vitamin K2 også i:

• Mørkt kød fra fjerkræ, fx and og gås
• Kyllingelår (vinger og underlår)
• Lever (andelever, gåselever, kyllingelever, okselever, svinelever og kalvelever)
• Æg – især blommer fra fritgående høns
• Fermenterede grøntsager, især kål
• Miso, natto og tempeh

UMAHRO-JULEKALENDEREN MED JULETILBUD

Hvis du gerne vil have dagens juletilbud, så finder du det i mine tilbuds-julekalender.

VIDERE TIL JULEKALENDEREN MED DAGENS TILBUD