FoodPower

Frygten for oxalsyre er voldsomt overdrevet … og hvis man er en af de få, der får reaktioner på oxalsyre, så skal man dælme finde ud af, hvad der er det bagvedliggende problem, fremfor at undgå alt med oxalsyre.

Og man skal slet ikke dæmonisere grøntsager og plantemad, der indeholder oxalsyre.

Punktum, over and out!

FÅ MERE REEL VIDEN OM SUNDHED

Læs min sundhedsbestseller Fra syg til rask

Læs min sundhedsbestseller  Fra usund til sund

Se mig i klinikken til en konsultation eller et sundhed…

Nyt foredrag: Spis og lev dig sund og rask med sundhed der virker!

Aarhus tirsdag d. 26. september

København onsdag d. 27. september

Den eneste sundhed der tæller er, hvordan du lever dit liv, og hvad du gør i din hverdag.

Men hvad er egentlig sundt, når det kommer til mad, motion, søvn, stress, alkohol og livsstil?

Kom med til et inspirerende foredrag, når jeg gennemgår grundlæggende sundhedsprincipper, og hvordan mad, motion og livsstil påvirker krop og sind meget mere end de fleste af os…

Min nye sommer-favorit blandt ting jeg altid har i køleskabet: Airfried eller ovnbagt squash!

Jeg tager simpelthen squash, skærer den i lange stave på tværs og bager den helt au naturel.

Enten 15 minutter ved 200 ° i min airfryer eller også 20 minutter i ovnen ved 225 °, indtil squash stykkerne bliver gyldenbrune, karamelisserer en smule og bliver møre (men ikke slatne eller splattede).

Grunden til at jeg laver dem helt au naturel, er fordi så kan jeg gøre alt muligt med smagen og tilbehør ba…

Dagens foredrag var for Novo Nordisk og Novozymes i Kalundborg. Titlen var "Få det allerbedste- og -sundeste 2023".

Og hvad skal der så til for at få et virkelig sundt 2023 … men helt uden dum-fanatisme og unødvendigt bøvl?

Lad mig give dig de bedste og vigtigste pointer fra foredraget.

Start med det jeg kalder for basal sundhed.

Altså få fundamentet på plads først … og det vil give dig mindst 80 % af sundhedseffekter.

Brug forkortelsen K.R.A.M.S.S. (og evt. med et 3. S)

• K for kost og ernæring
• R …

1. Spis mindst 600 gr. grøntsager, bær og frugt samt krydderier og krydderurter hver dag. Gerne mere. Du kan også tænke to gode håndfulde eller knytnæver til alle tre hovedmåltider samt noget ekstra til snacks og mellemmåltider, så du får mindst seks stk i døgnet. Spis hele farvespektret – en regnbue. Brug gerne grøntsager, bær og frugter, der er plukket eller høstet, når de er modne og i sæson. Økologi og biodynamik giver måske en smule ekstra sundhedseffekt på nogle områder. Det er godt at få n…

Vil du have opskriften på den lækreste råmarinerede rødkålssalat?

Så lyt med til dagens afsnit af min sundhedsjulekalender 🫶

JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE

Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.

Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.

PRØV DEN FØRSTE UGE GRATIS

Lyt med og hør hvordan du får den lækreste and 😋

JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE

Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.

Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.

PRØV DEN FØRSTE UGE GRATIS

Julemad, julehygge og julegodter kan være en hård omgang, for dine tarmmikrober.

• Alkohol (i overflod)

• Tilsat sukker (i overflod)

• Salt og saltet med (i overflod)

• Mindre sundt og decideret usundt fedt (i overflod)

Har alle en mindre heldig indvirkning på sammensætningen og adfærden af de 1,5-2 kg mikroorganismer, der bor i dit mavetarmsystem.

Og selvsamme aspekter af julehyggen kan også være en hård omgang for selve fordøjelsessystemet.

Altså tarmoverfladen/slimhinden, bugspytkirtlen, leveren og galdevej…

I dag handler det om kaffe. Den korte udgave er, at kaffe og koffeinen i kaffe, kan være gavnligt. Det er et spørgsmål om rette dosis.

Jeg har også skrivet om kaffe og koffein i min sundhedsbestseller Fra sund til personlig toppræstation.

Er kaffe og koffein ikke skadeligt?

Som udgangspunkt nej. Det er dosis, der er afgørende, hvad angår koffein. For meget koffein (og hvor meget det er, det er forskelligt fra person til person) er problematisk, fordi det kan øge blodtrykket, øge belastningen på hje…

Det kan godt være, at løg- og hvidløgsånde stinker, men det er godt for hjerte, blodkar og kredsløb.

Så hvad med at få noget løg eller hvidløg i munden hver dag i stedet for en pind i øret hver dag her i juletiden?

Få mere viden om hvorfor og hvordan hvidløg og mange andre fødevarer gør kredsløbet godt i min bestseller Fra syg til rask eller i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.

CHECK ALLE MINE JULETILBUD

Bær kan altså noget i forhold til sundheden.

Kombinationen af polyfenoler, pektin, C-vitamin, kalium og folsyre skal du ikke kimse af.

De er faktisk en slags superfood … så hvad med at få nogle bær hver eneste dag resten af december … og også hele 2023?

Få mere viden om hvorfor og hvordan bær og andre fødevarer er sunde og gør dig godt i mine bestsellerbøger “Fra syg til rask” og “Fra usund til sund” eller i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.

Få mere viden og information om bær og andre s…

Lige nu der deler vi masser af opskrifter og måder at få flere grøntsager på i "Sundt og stærkt 2022 med Umahro".

De tips og tricks, synes jeg også, du skal have nogle af!

Et nemt og lækkert trick til flere grøntsager: Gulerødder bagt i römertopf!

1. Tag nogle gulerødder og skrub dem. Skær evt. enden af dem.
2. Kom dem i en römertopf (eller i et ildfast fad med låg) sammen med 2-3 cm vand i bunden.
3. Ind i ovnen og fuld knalde på (250 ° C) og bag dem i 60-90 minutter indtil gulerødderne er møre o…