BLOG
Mad der er medicin forklædt som himmerigsmundfulde
UMAHRO-SUNDHEDSJULEKALENDEREN 2023 • 4. DECEMBER • DE 15 DAGLIGE SUNDHEDSVALG
DE 15 DAGLIGE SUNDHEDSVALG
- Morgenmad
- Frokost
- Aftensmad
- Mellemmåltider, snacking og godter
- Drikkevarer
- Kosttilskud
- Grundbevægelse
- Træning, sport og motion
- Søvn
- Undgå stressorer
- Daglig bevidst ro
- Dine sociale relationer og interaktioner
- Nær dit sind, psyke, intellekt og sanseapparat
- Don't do stupid shit, såsom rygning, alkoholmisbrug, stoffer o.s.v.
- Børst bisserne
MATERIALE OM DE 15 DAGLIGE SUNDHEDSVALG
UMAHRO-SUNDHEDSJULEKALENDEREN 2023 • 3. DECEMBER • ER DET MADEN OVER JUL OG NYTÅR? ELLER MADEN RESTEN AF ÅRET?
Ordsprog lyder godt, men det er ikke det samme, som at de passer.
F.eks. ordsproget: Det er ikke hvad du spiser mellem jul og nytår, men mellem nytår og jul.
Ingen tvivl om, at der er 11 måneder mellem nytår og jul og kun en måned til jul og nytår. Så spiser du mere mad mellem nytår og jul, end mellem jul og nytår? Ja.
Men det betyder ikke nødvendigvis at det ikke lige præcis er i perioden over jul og nytår, hvor vægten stiger (på en uhensigtsmæssig måde), hvor mange spiser mere og bevæger si…
UMAHRO-SUNDHEDSJULEKALENDEREN 2023 • 2. DECEMBER • TAL PÆNT TIL DIN KROP
MADEN OG LIVSSTILEN TALER TIL DIN KROP
Når du spiser, taler du madens sprog til din krop. Mad er ikke bare kalorier, vitaminer, mineraler, fibre, sporstoffer og antioxidanter. Mad er mere end noget, der stiller sulten her og nu og holder dig på benene indtil næste måltid. Mad er endnu mere end smag, farve, duft og konsistens.
Mad er information. Så hver gang, du putter noget i munden, taler du faktisk til din krop. Du kan selv vælge, hvilken slags samtale du vil føre med din krop, i hvilket …
UMAHRO-SUNDHEDSJULEKALENDEREN 2023 • 1. DECEMBER • START MED K.R.A.M.S.S.S.
DE 7 FAKTORER MED AFGØRENDE INDVIRKNING PÅ DIN SUNDHED: K.R.A.M.S.S.S.
Før du overhovedet bør bruge tid og energi på alle mulige kostkure og diæter, specifikke kosttilskud, at spise eller udelade bestemte fødeva-er, træne på en bestemt måde eller lignende, skal vi starte med at se på din overordnede sundhed, og hvordan du spiser og lever sundt sådan helt overordnet.
Når du gerne vil gøre noget for din sundhed, og når du gerne vil gå fra syg til rask, undgå at blive syg, toppræstere eller bare …
OVNBAGTE KVÆDER
OVNBAGTE HELE KVÆDER
En af mine yndlings-efterårs-opskrifter er ovnbagte kvæder.
De er supersimple at lave.
Du tager nogle kvæder, du vasker dem og kommer dem i en römertopf eller et ovnfast fad med lidt vand i bunden, bager dem 1-1,5 time ved 225 ° C indtil de er godt møre og endda falder lidt fra hinanden.
De smager fantastisk og kan bruges til alt muligt.
Jeg bruger dem som en sød snack, som noget sødt til morgenmaden, som noget sødt til aftensmaden ligesom relish eller tyttebærsyltetøj …
OXALSYRE ER IKKE FARLIGT!
Frygten for oxalsyre er voldsomt overdrevet … og hvis man er en af de få, der får reaktioner på oxalsyre, så skal man dælme finde ud af, hvad der er det bagvedliggende problem, fremfor at undgå alt med oxalsyre.
Og man skal slet ikke dæmonisere grøntsager og plantemad, der indeholder oxalsyre.
Punktum, over and out!
FÅ MERE REEL VIDEN OM SUNDHED
Læs min sundhedsbestseller Fra syg til rask
MINIFOREDRAGSTOURNE ÅRHUS-KBH D. 26-27. SEPTEMBER
Nyt foredrag: Spis og lev dig sund og rask med sundhed der virker!
Aarhus tirsdag d. 26. september
København onsdag d. 27. september
Den eneste sundhed der tæller er, hvordan du lever dit liv, og hvad du gør i din hverdag.
Men hvad er egentlig sundt, når det kommer til mad, motion, søvn, stress, alkohol og livsstil?
Kom med til et inspirerende foredrag, når jeg gennemgår grundlæggende sundhedsprincipper, og hvordan mad, motion og livsstil påvirker krop og sind meget mere end de fleste af os…
SMUGKIG FRA MIN ALUMNEDAG 2023
Hvert år inviterer jeg alle mine alumner fra sundhedsrådgiveruddannelsen og 1 års klinisk mesterlære i Functional Medicine og personligt tilpasset sundhed og ernæring til en alumnedag, hvor vi samles for at møde hinanden på kryds og tværs af hold, for at udveksle viden og erfaring, for at spise skøn mad (alle skal tage en sund og lækker ret med), og hvor jeg holder forskellige faglige oplag.
Et af mine oplæg i år var om, hvordan man får sundheden til at ske.
Hvordan motiverer du dig selv og an…
OVNBAGT ELLER AIRFRIED SQUASH AU NATUREL
Min nye sommer-favorit blandt ting jeg altid har i køleskabet: Airfried eller ovnbagt squash!
Jeg tager simpelthen squash, skærer den i lange stave på tværs og bager den helt au naturel.
Enten 15 minutter ved 200 ° i min airfryer eller også 20 minutter i ovnen ved 225 °, indtil squash stykkerne bliver gyldenbrune, karamelisserer en smule og bliver møre (men ikke slatne eller splattede).
Grunden til at jeg laver dem helt au naturel, er fordi så kan jeg gøre alt muligt med smagen og tilbehør ba…
POSTBIOTIKA OG MIKROBENØRDERI
Jeg har altid været en "mikrobe-nørd", men i disse dage nørder jeg ekstra meget med mikrober, mikrobiota og fordøjelse
I dag underviser jeg på efteruddannelsen for Umahro-Certificerede Sundhedsrådgivere, hvor emnet er long-COVID-19.
Et af de problemer der kan være der, det er at, der er en ændret mikrobiota i tarmsystemet (og nok også lungerne) efter COVID-19. Ændringer der giver anledning til vedvarende problemer. Ikke blot i mavetarmsystemet og med fordøjelsen, men også systemisk.
På torsdag er d…
FÅ DET ALLERSUNDESTE OG -BEDSTE 2023
Dagens foredrag var for Novo Nordisk og Novozymes i Kalundborg. Titlen var "Få det allerbedste- og -sundeste 2023".
Og hvad skal der så til for at få et virkelig sundt 2023 … men helt uden dum-fanatisme og unødvendigt bøvl?
Lad mig give dig de bedste og vigtigste pointer fra foredraget.
Start med det jeg kalder for basal sundhed.
Altså få fundamentet på plads først … og det vil give dig mindst 80 % af sundhedseffekter.
Brug forkortelsen K.R.A.M.S.S. (og evt. med et 3. S)
- K for kost og ernæring
- R …
DE 10 KOSTBUD ANNO 2023
- Spis mindst 600 gr. grøntsager, bær og frugt samt krydderier og krydderurter hver dag. Gerne mere. Du kan også tænke to gode håndfulde eller knytnæver til alle tre hovedmåltider samt noget ekstra til snacks og mellemmåltider, så du får mindst seks stk i døgnet. Spis hele farvespektret – en regnbue. Brug gerne grøntsager, bær og frugter, der er plukket eller høstet, når de er modne og i sæson. Økologi og biodynamik giver måske en smule ekstra sundhedseffekt på nogle områder. Det er godt at få n…
MADEN TALER TIL DIN KROP: SÅ TAL PÆNT! • 29. DECEMBER • JULEKALENDEREN 2022
Hvis jeg nu fortæller dig, at maden, du spiser, taler til din krop.
Er der så noget, der skal tilføjes eller spises mere af?
Eller er der noget, der skal fjernes eller indtages mindre af?
F.eks. grøntsager, bær, frugter, krydderier, krydderurter, nødder, frø, kerner, bælgfrugter og fuldkorn, taler grundlæggende “kærligt” til din krop.
RÅMARINERET RØDKÅLSSALAT • 21. DECEMBER • JULEKALENDER 2022
Vil du have opskriften på den lækreste råmarinerede rødkålssalat?
Så lyt med til dagens afsnit af min sundhedsjulekalender 🫶
JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE
Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.
Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.
JULEANDEN OVER DEM ALLE … DER TAGER 24 TIMER • 20. DECEMBER • JULEKALENDER 2022
Lyt med og hør hvordan du får den lækreste and 😋
JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE
Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.
Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.
