BLOG
Mad der er medicin forklædt som himmerigsmundfulde
OVNBAGT ELLER AIRFRIED SQUASH AU NATUREL
Min nye sommer-favorit blandt ting jeg altid har i køleskabet: Airfried eller ovnbagt squash!
Jeg tager simpelthen squash, skærer den i lange stave på tværs og bager den helt au naturel.
Enten 15 minutter ved 200 ° i min airfryer eller også 20 minutter i ovnen ved 225 °, indtil squash stykkerne bliver gyldenbrune, karamelisserer en smule og bliver møre (men ikke slatne eller splattede).
Grunden til at jeg laver dem helt au naturel, er fordi så kan jeg gøre alt muligt med smagen og tilbehør ba…
POSTBIOTIKA OG MIKROBENØRDERI
Jeg har altid været en "mikrobe-nørd", men i disse dage nørder jeg ekstra meget med mikrober, mikrobiota og fordøjelse
I dag underviser jeg på efteruddannelsen for Umahro-Certificerede Sundhedsrådgivere, hvor emnet er long-COVID-19.
Et af de problemer der kan være der, det er at, der er en ændret mikrobiota i tarmsystemet (og nok også lungerne) efter COVID-19. Ændringer der giver anledning til vedvarende problemer. Ikke blot i mavetarmsystemet og med fordøjelsen, men også systemisk.
På torsdag er d…
FÅ DET ALLERSUNDESTE OG -BEDSTE 2023
Dagens foredrag var for Novo Nordisk og Novozymes i Kalundborg. Titlen var "Få det allerbedste- og -sundeste 2023".
Og hvad skal der så til for at få et virkelig sundt 2023 … men helt uden dum-fanatisme og unødvendigt bøvl?
Lad mig give dig de bedste og vigtigste pointer fra foredraget.
Start med det jeg kalder for basal sundhed.
Altså få fundamentet på plads først … og det vil give dig mindst 80 % af sundhedseffekter.
Brug forkortelsen K.R.A.M.S.S. (og evt. med et 3. S)
- K for kost og ernæring
- R …
DE 10 KOSTBUD ANNO 2023
- Spis mindst 600 gr. grøntsager, bær og frugt samt krydderier og krydderurter hver dag. Gerne mere. Du kan også tænke to gode håndfulde eller knytnæver til alle tre hovedmåltider samt noget ekstra til snacks og mellemmåltider, så du får mindst seks stk i døgnet. Spis hele farvespektret – en regnbue. Brug gerne grøntsager, bær og frugter, der er plukket eller høstet, når de er modne og i sæson. Økologi og biodynamik giver måske en smule ekstra sundhedseffekt på nogle områder. Det er godt at få n…
MADEN TALER TIL DIN KROP: SÅ TAL PÆNT! • 29. DECEMBER • JULEKALENDEREN 2022
Hvis jeg nu fortæller dig, at maden, du spiser, taler til din krop.
Er der så noget, der skal tilføjes eller spises mere af?
Eller er der noget, der skal fjernes eller indtages mindre af?
F.eks. grøntsager, bær, frugter, krydderier, krydderurter, nødder, frø, kerner, bælgfrugter og fuldkorn, taler grundlæggende “kærligt” til din krop.
RÅMARINERET RØDKÅLSSALAT • 21. DECEMBER • JULEKALENDER 2022
Vil du have opskriften på den lækreste råmarinerede rødkålssalat?
Så lyt med til dagens afsnit af min sundhedsjulekalender 🫶
JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE
Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.
Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.
JULEANDEN OVER DEM ALLE … DER TAGER 24 TIMER • 20. DECEMBER • JULEKALENDER 2022
Lyt med og hør hvordan du får den lækreste and 😋
JULEMADS-PROGRAMMET OG ANDRE LÆKRE OPSKRIFTER I UMAHRO UNIVERSE
Der er et helt afsnit om mine yndlingsjuleopskrifter i mad-TV i mit digitale sundhedsunivers Umahro Universe.
Der er også madlavningsprogrammer om nytårsmaden, vegetabilske proteinkilder, fabelagtig fisk, smagens væsen og meget mere.